Schweizer Geschäftsnachrichten
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China: Deutscher Vizekanzler nach China - diplomatischer Drahtseilakt
Es ist kompliziert - so kann man die politische Beziehung zwischen Deutschland und China wohl am ehesten zusammenfassen.
Auffahrkollision auf der A22: Vier Menschen verletzt
In Liestal auf der Autobahn kam es zu einer Kollision zwischen vier Personenwagen. Vier Menschen wurden verletzt.
Arbeitsmarkt: Erwerbslosenquote steigt über 5 Prozent-Marke
Die seit längerem schwächelnde Konjunktur hat Folgen auf dem Arbeitsmarkt. Die Erwerbslosenquote stieg im dritten Quartal auf über 5 Prozent.
KOMMENTAR - Die längste Shutdown-Krise aller Zeiten war ein kostspieliges und törichtes Polittheater
Nach der Beilegung des Haushaltstreits in den USA kann die Regierung weiterarbeiten. Aber der Kongress hat der Bevölkerung einmal mehr vorgeführt, wie unfähig er ist, seine Arbeit zu erledigen.
Immobilien haben viel Wert: Das sind die Pläne des neuen Spar-Besitzers in der Schweiz
Was der Mehrheitseigner der Tannenwald Holding jetzt plant. Und welchen Wert die Immobilien der Spar Gruppe Schweiz haben.
Scheinwerfer für 8000 Franken: So viel teurer wurden Autoreparaturen
Moderne Technologien bringen Autofahrern nicht nur Vorteile. Ersatzteile werden immer teurer. Damit steigen auch die Reparaturkosten nach Kollisionen, wie eine Auswertung der Axa zeigt.
«Bin kein grosser Fan davon»: Eine Sache nervt Manuel Akanji
Innenverteidiger Manuel Akanji gab zwei Tage vor dem Spiel gegen Schweden Auskunft. Die Nati-PK gibts hier zum Nachlesen.
Klima, Kleidung, Kochen: Schweizer Nachhaltigkeits-Influencerinnen, die inspirieren
Schweizer Influencerinnen setzen sich für Klimaschutz und Nachhaltigkeit ein: Von jungen Politikerinnen bis zu pensionierten Aktivistinnen – Social Media ist ein Ort, um einen nachhaltigen Lebensstil zu fördern.
Akanji über Leaderrolle neben Xhaka: «Ich habe immer versucht, Verantwortung zu übernehmen»
Das WM-Quali-Spiel gegen Schweden am Samstag kommt näher. Zwei Tage vor dem Spiel gab Abwehrchef Manuel Akanji an der Nati-Pressekonferenz Auskunft über den Stand der Vorbereitungen auf die Partie in Genf.
Ex-NHL-Crack ging die Puste aus: HCD-Lemieux erklärt, wieso ihn das Schweizer Hockey überrumpelt hat
Brendan Lemieux ist Opfer seines Rufs geworden. Nur weil er in der NHL gespielt hat, heisst das noch lange nicht, dass er sogleich in unserer National League bestehen kann. Das musste auch der US-Stürmer erkennen. Und hat sein Spiel angepasst.
Heidelbeeren aus der Wüste: Dieser Superfood ist fürs Klima gar nicht gesund
Heidelbeeren sind gesund und ein sehr beliebter Snack. Bis sie bei uns im Müesli landen, haben die blauen Beeren oft lange Transportwege um den halben Globus hinter sich. Was sagen die Grossverteiler dazu?
Spaghetti Carbonara: So kocht man den Klassiker richtig
Die Carbonara ist laut einer Umfrage des italienischen Meinungsforschungsinstitutes Doxa die beliebteste aller Nudelsaucen. Für Puristen sind nur fünf Zutaten erlaubt: Nudeln aus Hartweizengriess, Eigelb, Pecorino-Käse, Speck und Pfeffer. Dass etwa in vielen Ländern Crême frâiche oder Rahm verwendet wird, bringt viele Italiener zum Überkochen.Vor kurzem sorgte die «Financial Times» mit einem Artikel für Aufruhr, in dem der italienische Lebensmittelexperte Alberto Grandi behauptete, Carbonara sei in Wirklichkeit von Amerikanern erfunden worden, die kurz nach dem Zweiten Weltkrieg in Italien lebten. Die Autorin des Artikels interviewte Enkel und Enkelinnen von Gastwirten in Rom, die amerikanische Soldaten mit Essen während des Krieges versorgten. Die Soldaten wünschten sich ein «Spaghetti-Frühstück» aus Eiern, Speck und Nudeln. Höchstwahrscheinlich ist das Gericht aus einer italienisch-amerikanischen Verbindung im italienischen Rom entstanden. Was bedeute Carbonara?Spaghetti alla Carbonara ist hierzulande eines der meistgesuchten Pastarezepte bei Google. Einer verbreiteten Legende nach geht das Gericht auf Kohlenhändler (Carbonari) zurück, die während der Arbeitspausen Nudeln mit Speck und geriebenem Käse gekocht haben sollen. Alla carbonara heisst also nach Köhlerart. Eine andere Legende sagt, dass der Name von einem der beiden traditionsreichen römischen Restaurants namens La Carbonara abgeleitet wurde. Was muss man beachten?Das klassische Carbonara Rezept erlaubt nur 5 Zutaten, nicht einmal Öl wird verwendet, da traditioneller Guanciale beim Anbraten für genug Fett sorgt.Knoblauch und Zwiebeln gehören auf keinen Fall ins Original-Rezept.Pecorino oder Parmigiano? Für Puristen ganz klar - für Carbonara darf man nur Pecorino verwenden. Spitzenkoch Luciano Monosilio schreibt: «Die Carbonara der Vergangenheit ist die der Gegenwart und wird auch die der Zukunft sein».
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