Fibermaxxing-Boom: Luzernerin will Linsen zum Trend machen

Linsen als neuer Lifestyle-Trend: Eine Luzerner Unternehmerin nutzt den wachsenden Ballaststoff-Hype und bringt einen Brot-Aufstrich mit Linsen auf den Markt. Dieser könnte für Schweizer Unternehmen eine lukrative Geschäftschance in der Lebensmittelindustrie darstellen, da der Trend zu ballaststoffreichen und präbiotischen Produkten weiter zunimmt.