Woher kommt die Bratwurst? Eine Urkunde wirbelt den Streit in Deutschland neu auf. Denn es geht um mehr als Wurst

Forscher sind in Erfurt auf ein Dokument von 1269 gestossen. Doch was ist eine Bratwurst überhaupt? Immerhin: Die Schweiz kann sich aus dem Streit raushalten – sie geht auch bei der Wurst einen Sonderweg.