Gastro-König Michel Péclard zu Inferno von Crans-Montana: «Das wäre in Zürich nicht passiert»

Das Inferno von Crans-Montana sorgt in der Schweizer Hotellerie- und Restaurant-Branche für blankes Entsetzen. Michel Péclard, der in und um Zürich eine Vielzahl von Betrieben führt, zeigt sich bei Blick einsichtig – vor allem was die Feuerpolizei angeht.