Blick by Pascal Scheiber

Metzgete-Metzger Salome und Josef Meier wursten im Akkord: «Wer Fleisch isst, soll auch Blut und Leber essen»

Es ist Metzgete-Saison. Salome und Josef Meier verwursten Leber und Blut für die Schlachtplatte. Früher reiste Josef Meier von Hof zu Hof und schlachtete Tiere direkt vor Ort. Heute ist das nicht mehr erlaubt.
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