Weintechnologe über seinen Beruf: «Der Wein liegt mir sozusagen im Blut»

Matthias Gürlet (37) ist Weintechnologe. Von der Aufbereitung der Traubenmoste über den Weinausbau mit technischen Geräten bis zur Abfüllung begleitet er die Vinifikation. Auch im Privaten ist er begeistert von den Facetten des Kulturguts Wein. Er erzählt uns mehr.