Schweizer Spitzenrestaurants in der Krise: «Wir brauchen keine Blüemli und anderes Schischi-Zeugs auf dem Teller!»

Die Schweizer Sterneküche hatte es auch schon leichter. Reihenweise schliessen hiesige Spitzen-Gastrobetriebe ihre Türen für immer. Explodierende Kosten seien das Problem, sagt ein Branchenkenner. Das sorgt bei der Community für Zündstoff.