Spitzenkoch Wälti erklärt, warum er trotz Auszeichnung sein Lokal schliesst: «Ich habe Familie, da will ich nicht mit Existenzängsten leben»

Kaum ausgezeichnet, gehen die Herdplatten im Restaurant Verena in Olten SO schon bald endgültig aus: Spitzenkoch Dave Wälti spricht mit Blick über seine schwerste Entscheidung.