Big Macs und Bressehühner: was wir von der französischen Esskultur lernen können

Französische Esskultur als Vorbild für Schweizer Unternehmen: Lange Mittagspausen, feste Regeln und strukturierte Mahlzeiten schaffen Wertschätzung für Essen, auch wenn Jugendliche Fast Food konsumieren. Schweizer Unternehmen könnten von diesem ganzheitlichen Ansatz lernen und Mitarbeiterproduktivität sowie -zufriedenheit steigern.