INTERVIEW - «Schokolade ist früher viel zu billig verkauft worden», sagt der Chef des Schokoladenriesen Barry Callebaut

Der hohe Kakaopreis hat den weltgrössten Schokoladenhersteller in Turbulenzen gestürzt. Der Konzernchef Peter Feld erklärt im Interview, was er dagegen unternimmt und womit man Kakaobohnen künftig ersetzen könnte.